2022年5月5日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたほくほくポテトフライのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
じゃがいも 4個（400g）
アンチョビー 1枚
塩 小さじ½
※揚げ油
作り方
- じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま6等分のくし形にカットする。水にさらし、ザルに上げて水気をしっかりと拭き取る。
- 揚げ油を160℃に熱し、じゃがいもを3～4分間ほど揚げ、一度、取り出す。
- アンチョビーを耐熱容器に入れ、すき間をあけてラップをして電子レンジ（600W）で1分間加熱する。
- 加熱したアンチョビーを手でほぐし、塩（小さじ½）を加えて混ぜる。
- 揚げ油を180℃に熱し、じゃがいもをもう一度、色よく揚げる。
- じゃがいもの油を切り、アンチョビーソースをふって混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年5月5日 |
| 料理名 | ほくほくポテトフライ |
| 料理人 |
【2022年5月5日】きょうのレシピ ～子どもも大人も喜ぶ！こどもの日～
紹介されたレシピは、「鶏のからあげ」「とうもろこし入り肉団子」「ほくほくポテトフライ」の3品！きょうの献立は、どれにする？
紹介されたその他2品のレシピは、下記の「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」レシピ一覧をご覧ください。
