《キューピー3分クッキング》近藤幸子「牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮」2022年5月2日

牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮

2022年5月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんの牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮のレシピです。

「牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮」近藤幸子

Course: 和風Cuisine: 蒸し煮
カロリー(1人前)

307

kcal
塩分(1人前)

1.5

g

牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮は、使用する調味料は醤油だけ!少な目の水分で蒸し煮にすることで、素材の旨味を楽しめる一品です。醤油だけしか使っていませんが、トマトの酸味と旨味が効いて深い味わいに仕上がります。

材料(4人分)

  • 新じゃがいも 3個(300g)

  • トマト 1~2個(200g)

  • にんにく 1かけ

  • 牛肉(切り落とし)400g

  • ………
  • 醤油 大さじ2

  • 水 大さじ4

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま7~8㎜厚さの半月切りにする。サッと水で洗う。
    トマトは、6~8つ割りにする。
    にんにくは、薄切りにする。
  • 牛肉をフライパンに入れ、醤油(大さじ2)を加えて揉み込む。
    ※牛肉は大きければ、食べやすい大きさにカットしてください。
  • じゃがいもを牛肉のすきまに入れるように並べ入れ、その上にトマト・にんにくを散らす。
  • 水(大さじ4)を回し入れて蓋をして火にかけ、蒸気が上がってきたら10分間ほど蒸し煮にする。
  • 火を止め、そのまま5分間ほどおいて余熱で火を通す。
  • 軽く混ぜ、お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年5月2日
料理名牛肉、新じゃが、トマトのしょうゆ蒸し煮
料理人近藤幸子

近藤幸子さんのレシピ一覧


キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
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