《あさイチ》河村玲子「冷凍豆腐のパワーサラダ」ツイQ【豆腐】レシピ(2022年4月12日)

冷凍豆腐のパワーサラダ

2022年4月12日に放送されたあさイチで紹介された河村玲子さんの冷凍豆腐のパワーサラダのレシピです。

「冷凍豆腐のパワーサラダ」河村玲子

Course: 洋風Cuisine: サラダ

冷凍豆腐のパワーサラダは、豆腐を冷凍してから水を切ることでカサを減らし、野菜と一緒にたっぷりといただく一品です。この一品でたんぱく質20g以上をとることができます。

材料(1人分)

  • 木綿豆腐 300g

  • 小麦粉 適量

  • ………
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • カレー粉 小さじ1

  • 顆粒コンソメスープの素 小さじ1

  • 水 大さじ1

  • ………
  • お好みの野菜 適量

作り方

  • 木綿豆腐は、パックのまま冷凍庫に入れて凍らせる。
  • 冷凍した豆腐のパックの裏側から水をかけて少し溶かし、豆腐を取り出して耐熱皿に入れる。
  • 電子レンジ(600W)で7分間ほど加熱する。
  • 加熱した豆腐に水をかけてしっかりと冷まし、両手で豆腐を押して水気をしっかりと絞る。
  • 水気を絞った豆腐を賽の目にカットし、小麦粉(適量)をまぶす。
  • フライパンにサラダ油(適量)を熱し、豆腐を表面全体に焼き色がつくまで焼く。
  • トマトケチャップ(大さじ2)・カレー粉(小さじ1)・顆粒コンソメスープの素(小さじ1)・水(大さじ1)を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
  • お好みの野菜をお皿に盛り付け、その上に豆腐を盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ
放送日2022年4月12日
料理名冷凍豆腐のパワーサラダ
料理人河村玲子

ツイQ楽ワザ「豆腐」を味わい尽くす!

2022年4月12日に放送されたあさイチでは、たんぱく質が豊富でしかも安い!食卓の強~い味方・豆腐を大特集!ワンパターンになりがちな豆腐料理の幅を広げるレシピの数々が紹介されました。紹介されたレシピ一覧は、こちら↓


あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ あさイチ レシピ一覧

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