《キューピー3分クッキング》ワタナベマキ「豚しゃぶしゃぶ 春にらだれ」2022年4月11日

作り方

• にらだれ
  ・にらは、できるだけ細かく刻み、ボウルに入れる。
  ・生姜は、みじん切りにする。
• 小鍋に生姜・酒（大さじ2）・みりん（大さじ2）・醤油（大さじ2）・塩（小さじ⅓）・炒り白ごま（小さじ2）・ごま油（大さじ1½）を入れ、火にかける。
• ひと煮立ちしたら火を止め、熱いうちににらに加えて混ぜる。
  
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• 豚肉を茹でる
  鍋にたっぷりの湯を沸かす。豚肉を2～3回に分けていれ、煮立たせない火加減で肉の色が変わるまで茹でる。
• 茹でた豚肉は、ザルにあげ、ペーパータオルで水気を拭きとる。
  
  ………
• 豚肉をお皿に盛り付け、にらだれの¾量を回しかけたらできあがり。肉とにらだれを和えていただきます。