《ヒルナンデス》リュウジ「豚キムチチヂミ」AIさんの好きな食材で簡単レシピ（2022年2月28日）

作り方

• 生地
  キムチ・豚こま肉は、キッチンばさみで細かくカットする。
• 玉ねぎは、薄くスライスする。
• ボウルに薄力粉（25g）・片栗粉（25g）を入れ、混ぜる。炭酸水（50㎖）を加え、泡立て器で混ぜる。
  ※炭酸水が足りない場合は、少し足しながら少しとろみがつくくらいまで混ぜます。
• 豚肉・玉ねぎ・キムチを加え、塩（小さじ¼）・うま味調味料（6ふり）も加えて混ぜ合わせる。
  
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• 焼く
  フライパンにごま油（小さじ2）・サラダ油（小さじ2）を熱し、生地を入れて薄くヘラでつぶしながら中火で2～3分間ほど焼く。
• ひっくり返し、ごま油（小さじ1）・サラダ油（小さじ1）を加えて1～2分間ほど焼く。
  
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• たれ
  醤油（大さじ1）・酢（小さじ2）・コチュジャン（小さじ⅔）・砂糖（小さじ⅔）・いりごま（適量）を混ぜ合わせる。
  
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• 焼いたチヂミを食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。たれを添えたらできあがり。