2022年2月15日に放送された家事ヤロウで松本まりかさんが「5種オイルの野菜炒め」を作るときに使用した5種類のオイル「インカインチオイル/ココナッツオイル/アボカドオイル/九鬼の純正ごま油/アマニオイル」通販・お取り寄せ情報です。
インカインチオイル
インカインチオイルは、グリーンナッツからつくられるオイルです。オイルは、通常温めると酸化しやすいという特徴がありますが、インカインチオイルは温めても栄養価が損なわれにくいので炒め物にも最適です。
今回、松本まりかさんが使用したサチャインチオイルは、サチャインチの実をコールドプレスで搾油したエクストラバージンオイルです。オメガ3を含有、さらに天然のビタミンEが含まれています。
ポチップ
ココナッツオイル
ココナッツオイルは、オイルブームの火付け役ともいえる香り豊かなオイルです。多くのハリウッドセレブにも愛用されています。
今回、松本まりかさんが使用していたのは、エクーアの「エキストラバージン ココナッツオイル」です。農薬・肥料を一切使わずに育てられたココナッツを時間をかけて丁寧に低温で圧搾処理しており、ココナッツの栄養・風味が保たれています。
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アボカドオイル
アボカドオイルは、アボカドの豊かな風味が特徴の人気オイルです。野菜だけでなく、肉や魚ともよく合います。松本まりかさん的に「加熱してよいオイルでおいしいもの」のイチオシです。
今回、松本まりかさんが使用していたのは、オリバードのエキストラバージン アボカドオイル！ニュージーランド産の高品質なアボカド果実を1本につき約20～25個使用した贅沢な一番搾りのオイルで、コレステロールの体内吸収を防ぐ働きをする植物ステロールが 他国産のものより多く含まれています。
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九鬼の純正ごま油こいくち
九鬼の純正ごま油こいくちは、松本まりかさんが、炒め物の香りづけにプラスしたごま油。創業以来130年続く昔ながらの圧搾法で手間と時間をかけてつくられたごま油は、香ばしい香りと奥深いコクが風味を引き立てています。
アマニオイル
今回、松本まりかさんさんが最後の仕上げに使用したのが、novüs（ノゥス）のフレッシュ生搾りオイルです。完全受注生産で、搾り→濾過→製品→発送の過程を注文が来てから行っているため、公式サイトでのみ注文することができます。