《行列のできる法律相談所》上白石萌音さんの気になるお取り寄せ「たれ屋のクロワッサン餃子」の通販・お取り寄せ情報

2022年2月13日に放送された行列のできる法律相談所でゲストの上白石萌音さんが、今気になっているお取り寄せグルメとして紹介してくれたたれ屋のクロワッサン餃子の通販・お取り寄せ情報です。

たれ屋のクロワッサン餃子

香川県のたれ屋が製造・販売している話題の商品が餃子好きだという上白石萌音さんも注目している「クロワッサン餃子」です。レシピの開発に10年、食材選びから調節に4年を費やしたというたれ屋のこだわりが詰まった餃子で焼いた面はサクッサク、蒸された面はモチッモチ、中のキャベツはシャキシャキの食感を楽しめます。

こだわり食材を使った餡

餡には、全国の豚肉を厳選した中から芳醇な肉汁、キメの細かさ、やわらかさ、人肌の温もりで解け出すヘルシーで上質な脂身が特徴の北海道産「十勝野ポーク」、時期により厳選した糖度の高い国産のキャベツなどこだわりの食材を使用しています。餃子にはかかせないニンニクは、甘味が強く香りが良い最高級品である青森産「ホワイト六片」を独自の製法で2週間ほど熟成させており、豊かな香りを引き出しながらも食べた翌日に匂いが残らないと評判です。

サクサク感を生み出す餃子の皮

サクッとした食感を生み出している餃子の皮は、卓越した職人の技により、ひとつひとつ手作りでつくられています。4種類の特性の違う粉をこだわりの配合・水加減で合わせ、厳しい温度・湿度管理のもとでつくられた皮は、0.7㎜と一般的な餃子の皮と比べて極薄です。

2種類のたれでクロワッサン餃子をよりおいしく！

クロワッサン餃子には、混じりっけのない純粋な醤油にまろやかなお酢をブレンドして寝かせた醤油だれ、酢じょうゆだれに真昆布・すだち・カツオを加えて熟成させ、大根おろしを加えてさらに寝かせたおろし酢醤油だれの2種類が付属されています。誰でも簡単においしく焼ける「おいしい焼き方ガイド」も付いているのでお家でおいしい餃子を楽しむことができます。

たれ屋 店舗情報