《ひるまえほっと》柳澤英子「鶏肉のトマポン炒め」かんたんごはん(2022年1月19日)

鶏肉のトマポン炒め

2022年1月19日に放送されたひるまえほっとの「かんたんごはん」のコーナーで紹介された柳澤英子さんの鶏肉のトマポン炒めのレシピです。

「鶏肉のトマポン炒め」柳澤英子

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの

鶏肉のトマポン炒めは、さっぱりとした味わいでご飯にもパンにもよく合うフライパンひとつで手軽につくれる炒めものです。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(から揚げ用)200~300g

  • トマト 1個

  • ねぎ ⅓本

  • しめじ 1パック

  • ………
  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ごま油 大さじ1

  • ポン酢しょうゆ 大さじ2

作り方

  • 火にかける前のフライパンに鶏もも肉を入れる。
  • トマトのヘタを取り、ざく切りにしてフライパンに加える。
  • ねぎは、1㎝幅の斜め切りにし、フライパンに加える。
  • しめじは、石づきを取り、手で小房に分けながらフライパンに加える。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)をふり、ごま油(大さじ1)を回し入れる。

    ………
  • 中火にかけ、蓋をして3分間ほど少ししんなりとするまで焼く。
  • 全体を一度混ぜ合わせ、再び蓋をして弱めの中火に火を落とし、5分間ほど焼く。
  • 全体を混ぜ、ポン酢しょうゆ(大さじ2)を加えて混ぜ、蓋はしないでひと煮立ちしたらできあがり。

番組情報

番組名ひるまえほっと「かんたんごはん」
放送日2022年1月19日
料理名鶏肉のトマポン炒め
料理人柳澤英子
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