《カレン食堂》滝沢カレン「粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~」2022年1月15日

粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~

2022年1月15日に放送されたカレン食堂で紹介された滝沢カレンさんの粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~のレシピです。

「粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~」滝沢カレン

Course: 洋風

粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~は、自然薯を使ったパスタ&トマトスープです。

材料

  • トマトポタージュ
  • 自然薯 50g

  • トマトジュース(食塩不使用)1カップ

  • 塩  ※カレン’sセンス:アリにとっては5食分

  • 水 大さじ2

  • パセリ 適量



  • とろろボナーラ
  • パスタ 100g

  • 自然薯 100g

  • パルミジャーノ・レッジャーノチーズ(塊)適量  ※カレン’sセンス: 3人の誕生日に頭からかけられる量

  • パスタの茹で汁 50㎖

  • ………
  • 黒こしょう 多め

  • 追いチーズ お好みで

    ※塩

作り方

  • トマトポタージュ
  • 自然薯は、皮をピーラーでむき、すりおろす。
  • 鍋にトマトジュース(1カップ)を入れて火にかけ、塩(適量)・水(大さじ2)を加える。
  • すりおろした自然薯を加え、ひと煮立ちして火を止める。
  • 器に盛り付け、パセリを散らしたらできあがり。


  • とろろボナーラ
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(片ポケットが満杯になるぐらい)を加えてパスタを袋の表示時間より1分間短く茹でる。
  • 自然薯は、皮をピーラーでむき、すりおろす。
  • 大きめのボウルにすりおろした自然薯を入れ、パルミジャーノチーズを削って加える。
  • 茹で上がったパスタを湯を切って加え、パスタの茹で汁(50㎖)も加えて麺にチーズ・自然薯を絡める。
  • お皿に盛り付け、黒こしょうを多めにふり、お好みで追いチーズをかけたらできあがり。

番組情報

番組名カレン食堂
放送日2022年1月15日
料理名粘りの2番勝負~とろろボナーラ&トマトポタージュ~
料理人滝沢カレン

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