2022年1月7日に放送されたウワサのお客さまで紹介された長田知恵さんの炊飯器で！サムゲタン風煮込みのレシピです。

「炊飯器で！サムゲタン風煮込み」長田知恵

Course: 韓国風Cuisine: 煮込み

Prep time

minutes

サムゲタンは、丸鶏にもち米などを詰め、とろみがつくまで長時間煮込む韓国料理。炊飯器で！サムゲタン風煮込みは、火通りがよく手に入りやすい手羽元を使い、もち米は使わずに切り餅を入れることでとろみをつけた炊飯器で簡単につくれる一品です。

下ごしらえ
・手羽元は、ペーパータオルで水気を拭き取り、炊飯釜に入れる。塩（小さじ½）・黒こしょう（しっかりめに）を加え、手羽元にもみ込む。
・長ねぎは、斜めに薄切りにする。
・生姜は、せん切りにする。
・にんにくは、包丁の腹でつぶす。
手羽元を入れた炊飯釜に鶏ガラスープの素（大さじ½）・料理酒（大さじ4）・水（600㎖）・生姜・にんにく・長ねぎを加える。
切り餅（1個）をまるごと加え、早炊きモードで炊飯する。
炊き上がったらお皿に盛り付け、三つ葉を添えたらできあがり。