《きょうの料理》脇雅世「即席トッポギ」レシピリレー”絶品!推しもちレシピ”(2021年12月28日)

即席トッポギ

2021年12月28日に放送されたきょうの料理で紹介された脇雅世さんの即席トッポギのレシピです。

「即席トッポギ」脇雅世

Course: 韓国風Cuisine: 煮込み
Cooking time

10

minutes
カロリー(1人前)

240

kcal
塩分(1人前)

1.4

g

即席トッポギは、韓国の屋台で人気のトッポギをヒントにした一品!お餅を韓国の万能調味料、コチュジャンの甘辛いソースで煮ています。

材料(2人分)

  • 切り餅 3個(150g)

  • にんじん ⅙本(20g)

  • 玉ねぎ ¼個(50g)
    ………

  • 水 カップ1½

  • にんにく(すりおろす)½かけ分

  • コチュジャン 大さじ1~1½

  • 砂糖 大さじ1

  • 醤油 小さじ1

  • ペースト状スープの素(中華風)小さじ½



  • トッピング
  • 白ごま 適量

  • 細ねぎ(小口切り)適量

作り方

  • 下ごしらえ
    切り餅は、縦に3等分にカットする。
    にんじんは、短冊形にカットする。
    玉ねぎは、縦に7㎜幅にカットする。

    ………
  • 鍋に水(カップ1½)・すりおろしたにんにく(½かけ分)・コチュジャン(大さじ1~1½)・砂糖(大さじ1)・醤油(小さじ1)・中華風ペースト状のスープの素(小さじ½)を入れて火にかけ、煮立ったらにんじん・玉ねぎを加えてやわらかくなるまで中火で煮る。
  • 大きめの耐熱ボウルに餅を入れ、餅がかぶるくらいのお湯を加える。 ラップをしないで電子レンジ(600W)で45秒~1分間ほど加熱する。
  • 餅の湯を切って鍋に加え、中火でとろみがつくまで野菜と一緒に2分間ほど煮る。
  • お皿に盛り付け、白ごま・細ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年12月28日
料理名即席トッポギ
料理人脇雅世

きょうの料理のレシピ

とっておき!レシピリレー「絶品!推しもちレシピ」

紹介されたレシピ

  • 鳥羽周作さん「もちすき焼き
  • 小林まさみさん「トロッともちがゆ
  • 脇雅世さん「即席トッポギ
  • 陳建太郎さん「四川風焼きもち
  • なかしましほさん「バターもち
  • 有賀薫さん「中華風ぜんざい

詳しくは、こちら↓

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