《きょうの料理》脇雅世「即席トッポギ」レシピリレー”絶品！推しもちレシピ”（2021年12月28日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・切り餅は、縦に3等分にカットする。
  ・にんじんは、短冊形にカットする。
  ・玉ねぎは、縦に7㎜幅にカットする。
  
  ………
• 鍋に水（カップ1½）・すりおろしたにんにく（½かけ分）・コチュジャン（大さじ1～1½）・砂糖（大さじ1）・醤油（小さじ1）・中華風ペースト状のスープの素（小さじ½）を入れて火にかけ、煮立ったらにんじん・玉ねぎを加えてやわらかくなるまで中火で煮る。
• 大きめの耐熱ボウルに餅を入れ、餅がかぶるくらいのお湯を加える。 ラップをしないで電子レンジ（600W）で45秒～1分間ほど加熱する。
• 餅の湯を切って鍋に加え、中火でとろみがつくまで野菜と一緒に2分間ほど煮る。
• お皿に盛り付け、白ごま・細ねぎを散らしたらできあがり。