《絶対人間》稲垣飛鳥「サイゼリヤのミラノ風ドリア」2021年12月8日

作り方

• ターメリックライス
  炊飯釜に米（2合）を入れ、水を2合の目盛りまで加える。ターメリック（小さじ⅓）・顆粒コンソメ（小さじ2）を加え、軽く混ぜる。
• 通常通りに炊飯する。
• ご飯が炊きあがったら、バター（15g）を加え、ざっくりと混ぜながら溶かす。
  
  ………
• ホワイトソース
  フライパンにバター（30g）を熱して溶かし、小麦粉（大さじ2）を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
• 牛乳（300㎖）を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、なじませる。
• チキンコンソメ（10g）を加えて味付けし、軽く熱する。
  
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• ミートソース
  別のフライパンで合いびき肉を色が変わるまで炒める。
• 塩こしょう（1g）・うま味調味料（1g）を加え、味付けする。
• 市販のミートソースをボウルに入れ、炒めたひき肉を加えて混ぜる。
  
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• ミラノ風ドリア
  耐熱皿にターメリックライス（180g）を入れ、平らにならす。
• ライスに粉チーズ（大さじ2）をまんべんなくふり、ホワイトソース（大さじ5）・ミートソース（大さじ2）を順に盛り付ける。
• 仕上げに再び粉チーズ（適量）をふる。
• 魚焼きグリルの中火で5分間、加熱したらできあがり。