2021年11月22日に放送されたきょうの料理で紹介されたぐっち夫婦のえびのガーリックパン粉焼きのレシピです。
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ぐっち夫婦の「えびのガーリックパン粉焼き」のレシピ
えびのガーリックパン粉焼きは、エビフライを手軽に楽しめるようにと考案した一品。マヨネーズ風味でビールがすすみます。
材料（2人分）
エビ（無頭/殻付き）8匹（160g）
塩 少々
こしょう 少々
………マヨネーズ 大さじ4
にんにく（すりおろす）小さじ⅓
………パン粉 大さじ1
パセリの葉（みじん切り）適量
※酒・塩・片栗粉
作り方
- エビは、背ワタを鶏の曽木、尾を残して殻をむく。酒（大さじ1）・塩（少々）をふる。
- 片栗粉（適量）をまぶし、水でよく洗ってから水気を拭きとる。
- 塩（少々）・こしょう（少々）をふる。
- マヨネーズ（大さじ4）・すりおろしたにんにく（小さじ⅓）を混ぜ合わせる。
- エビをにんにくマヨネーズにくぐらせ、耐熱皿に並べて入れる。
- パン粉（大さじ1）をふり、オーブントースターで6～8分間ほど焼き、火を通す。
- 刻んだパセリの葉を散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年11月22日 |
| 料理名 | えびのガーリックパン粉焼き |
| 料理人 | ぐっち夫婦 |
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