《きょうの料理》白身魚のマリネ（ぐっち夫婦の簡単！家飲みつまみ）

作り方

• 下ごしらえ
  ・白身魚に塩（少々）をふり、5分間おいておく。
  ・ピーマンは、ヘタと種を取り除き、1㎝四方にカットする。
  ・ミニトマトは、四つ割りにする。
  ・紫玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  
  ………
• マリネ液
  大きめのボウルにオリーブ油（大さじ1）・レモン汁（大さじ1）・すりおろしにんにく（少々）・一味唐辛子（少々）・塩（少々）・こしょう（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
  
  ………
• 和える
  マリネ液に白身魚・ピーマン・ミニトマト・紫玉ねぎを加え、全体をサッと和えたらできあがり。