《なないろ日和》レンチン!チャーシュー(達人が伝授!レンチンレシピ:しらいのりこ)

レンチン!チャーシュー

2021年11月2日に放送されたなないろ日和で紹介されたレンチン!チャーシューのレシピです。

レンチン!チャーシュー(達人が伝授!レンチンレシピ:しらいのりこ)

レンチン!チャーシュー(達人が伝授!レンチンレシピ:しらいのりこ)

Course: 中華風Cuisine: チャーシュー

レンチン!チャーシューは、ポリ袋と電子レンジだけで簡単につくれる肉汁あふれるジューシーな自家製チャーシューです。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉 200g

  • 醤油 大さじ2

  • はちみつ 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 小さじ⅓

  • こしょう 少々

  • 五香粉(あれば)少々

    ※水

作り方

  • 耐熱用のポリ袋に豚肩ロース肉を入れ、醤油(大さじ2)・はちみつ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・ごま油(小さじ1)・塩(小さじ⅓)・こしょう(少々)・あれば五香粉(少々)を順に加え、ポリ袋を破らないようにやさしく10回ほど揉む。
    ※はちみつを加えることで肉がやわらかくなり、風味が増します。
  • 直径25㎝の耐熱ボウルに水(1ℓ)を入れ、袋の口をあけたまま空気を抜きながらそっと水に沈める。
  • 電子レンジ(600W)で14分間加熱する。
  • 加熱後、そのまま15分間ほどおいて余熱で火を通したらできあがり。

番組情報

番組名なないろ日和
放送日2021年11月2日
料理名レンチン!チャーシュー
料理人しらいのりこ

絶品!レンチンレシピ(kaori・しらいのりこ)

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