《なないろ日和》レンチン!まるごとみかん大福(達人が伝授!レンチンレシピ:kaori)

レンチン!まるごとみかん大福

2021年11月2日に放送されたなないろ日和で紹介されたレンチン!まるごとみかん大福のレシピです。

レンチン!まるごとみかん大福(達人が伝授!レンチンレシピ:kaori)

レンチン!まるごとみかん大福(達人が伝授!レンチンレシピ:kaori)

Course: 和風Cuisine: スイーツ

レンチン!まるごとみかん大福は、これから旬をむかえる甘いみかんをまるごと白あんと一緒に求肥で包みこんだ一品。モチモチの求肥はレンジで簡単に作ります。

材料(8個分)

  • 白玉粉 120g

  • グラニュー糖 25g

  • 水 150㎖
    ………

  • みかん(Sサイズ)8個

  • 白あん 320g

    ※片栗粉 

作り方

  • 求肥
    耐熱ボウルに白玉粉(120g)・グラニュー糖(25g)を入れ、軽く混ぜ合わせる。
  • 水(150㎖)を少しずつ加えながら ダマがなくなるまでよく混ぜる。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分間加熱する。
  • 一度取り出して透明感が出るまでよく混ぜ、再びふんわりとラップをして 電子レンジ(600W)で1分30秒間加熱する。
  • 片栗粉(適量)を敷いたバットに取り出し、粗熱が取れたら片栗粉をまぶしながら8等分にカットする。

    ………
  • 包む
    みかんは皮をむき、余分な白いスジを取り除く。
  • ラップの上に白あんの⅛量を広げ、その上にみかん1個をのせる。みかんを白あんで包み、丸く成形する。
  • 8等分にした求肥を薄く伸ばし、みかん餡をのせて包み込んだらできあがり。
    ※同様に全部で8個作ります。

番組情報

番組名なないろ日和
放送日2021年11月2日
料理名レンチン!まるごとみかん大福
料理人kaori

絶品!レンチンレシピ(kaori・しらいのりこ)

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