《ノンストップ》ほくほくとろ～り！かぼちゃのコロッケ（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  カボチャは種とワタを取り除き、皮付きのまま3㎝角にカットする。切ったカボチャを耐熱のガラスボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）でやわらかくなるまで4分間ほど加熱する。
• モッツアレラチーズは、6等分にカットする。
  
  ………
• たねを作る
  加熱したカボチャが熱いうちにマッシャーなどでつぶし、バター（20g）・ウスターソース（小さじ1）・醤油（小さじ1）・練乳（小さじ1）・顆粒洋風だしの素（小さじ½）を加え、全体を混ぜ合わせる。
  ※たねがやわらかい場合は、パン粉（大さじ1）を少しずつ加えて、かたさを調整します。
• ラップを広げ、たねの⅙量をのせてモッツアレラチーズ1切れを中に入れて丸く成形する。
  
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• 衣をつけて揚げる
  成形したたねに小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
• フライパンに油（3㎝深さ）を180℃に熱し、コロッケを表面が色づくまで3分間ほど揚げる。
  
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• グリーンリーフ（適量）をお皿に敷き、油を切ったコロッケを盛り付けたらできあがり。