《きょうの料理》焼きりんご(いちおしスイーツ:菅又亮輔)

焼きりんご

2021年10月25日に放送されたきょうの料理で紹介された焼きりんごのレシピです。

焼きりんご(いちおしスイーツ:菅又亮輔)

焼きりんご(いちおしスイーツ:菅又亮輔)

Course: 洋風Cuisine: スイーツ
カロリー(1個分)

270

kcal
塩分(1個分)g

焼きりんごは、りんごを丸ごと1個ごろっと焼いた一品です。中に詰めたバターの風味やレーズンの酸味、くるみの香ばしさが重なってりんごの美味しさを存分に楽しめます。

材料(2個分)

  • りんご 2個

  • バター(食塩不使用)10g

  • レーズン 10g

  • くるみ 10g

  • グラニュー糖 30g

作り方

  • 前準備
    ・オーブンを180℃に温めておく。

    ………
  • りんごに詰める
    りんごは皮付きのままよく洗い、水気を拭きとる。ペティナイフでりんごのヘタをくり抜き、底の方は少し残して中の芯もくり抜く。
  • バターは、1㎝角にカットする。
  • りんごのくり抜いた部分にバター→レーズン→くるみの順に詰め、最後にグラニュー糖を詰める。

    ………
  • 焼く
    りんごの底から⅔ほどの高さまでアルミ箔で覆う。
  • りんごが転がらないようにココット型に入れ、180℃のオーブンで25~30分間ほど焼いたらできあがり。ココットとアルミ箔を取り除き、お皿に盛り付けます。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年10月25日
料理名焼きりんご
料理人菅又亮輔

いちおしスイーツ「りんご」菅又亮輔

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