《キューピー3分クッキング》鶏から揚げの甘辛がらめ(ワタナベマキ)

鶏から揚げの甘辛がらめ

2021年10月21日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された鶏から揚げの甘辛がらめのレシピです。

鶏から揚げの甘辛がらめ(ワタナベマキ)

鶏から揚げの甘辛がらめ(ワタナベマキ)

Course: 中華風Cuisine: 揚げ物
カロリー(1人前)

240

kcal
塩分(1人前)

1.5

g

鶏から揚げの甘辛がらめは、カラリと揚げたから揚げに甘辛いたれを絡めた一品です。トマトケチャップにコチュジャンや香味野菜を加えたたれは、ご飯にもよく合います。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉(皮なし)2枚(500g)

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 小麦粉 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ2
    ………

  • トマトケチャップ 大さじ3

  • コチュジャン 小さじ⅔

  • おろしにんにく 1かけ分

  • おろし生姜 1かけ分

  • 醤油 大さじ1

  • 酒 大さじ1
    ………

  • サニーレタス 5枚(85g)

    ※揚げ油

作り方

  • 鶏肉を揚げる
    鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、3㎝角にカットする。
  • 切った鶏肉に塩(少々)・こしょう(少々)をふってしっかりとなじませる。
  • 小麦粉(大さじ2)・片栗粉(大さじ2)を混ぜ合わせ、鶏肉にしっかりとまぶす。
  • フライパンに油(2㎝深さ)を170℃に熱し、鶏肉を入れて軽く色づくまで4~5分間揚げて火を通す。

    ………
  • たれ
    フライパンにトマトケチャップ(大さじ3)・コチュジャン(小さじ⅔)・おろしにんにく(1かけ分)・おろし生姜(1かけ分)・醤油(大さじ1)・酒(大さじ1)を入れて火にかけ、混ぜながら煮立たせる。
  • 30秒間ほど煮詰めたら油を切ったから揚げを加え、絡める。

    ………
  • サニーレタスを手でちぎってお皿に盛り付け、そこにたれを絡めたから揚げを盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年10月21日
料理名鶏から揚げの甘辛がらめ
料理人ワタナベマキ
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