《家事ヤロウ》クリーミースタミナうどん(リアル家事24時:白井健三)

クリーミースタミナうどん

2021年9月28日に放送された家事ヤロウで紹介されたクリーミースタミナうどんのレシピです。

クリーミースタミナうどん(リアル家事24時:白井健三)

クリーミースタミナうどん(リアル家事24時:白井健三)

Course: 和風Cuisine: つけうどん

クリーミースタミナうどんは、野菜をたっぷり入れためんつゆに甘酒を加えた濃厚なたれでうどんをいただく一品です。

材料(1人分)

  • 長ねぎ 1本

  • きゅうり 1本

  • キャベツ 80g

  • しめじ 30g
    ………

  • うどん 1玉

  • 納豆 1パック

  • ツナ缶 1缶

  • 乾燥わかめ(水で戻す)2g
    ………

  • めんつゆ(4倍希釈)大さじ2½~3

  • 甘酒 180~190㏄

作り方

  • 下ごしらえ
    長ねぎは、緑の部分も含めすべて4㎝幅にカットする。
  • きゅうりは両端を少し切り落とし、薄い輪切りにする。
  • キャベツは、ざく切りにする。
  • しめじは石づきを除き、小房にほぐしておく。ほぐしたしめじを熱湯でサッと茹で、水気を切る。

    ………

  • 鍋に湯を沸かし、うどん(1玉)を茹でる。
  • 茹で上がったうどんは、水でシメ、水気を切ってお皿に盛り付ける。
  • うどんの上に納豆・ツナ缶・わかめをトッピングする。

    ………
  • つけだれ
    器にめんつゆ(大さじ2½~3)・甘酒(180~190㏄)を入れ、混ぜる。
  • 長ねぎ・きゅうり・キャベツ・しめじを加える。

    ………
  • うどんをつけだれにつけながらいただきます。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年9月28日
料理名クリーミースタミナうどん
料理人白井健三

リアル家事24時!IKKO・白井健三・和田明日香・小倉優子

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