《平野レミの早わざレシピ》厚揚げ一丁ステーキ(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

厚揚げ一丁ステーキ

2021年9月23日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021秋で紹介された厚揚げ一丁ステーキのレシピです。

厚揚げ一丁ステーキ(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

厚揚げ一丁ステーキ(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

Course: 和風Cuisine: 焼き物

厚揚げ一丁ステーキは、厚揚げをねぎがたっぷりと入った甘辛味のたれで照り焼きにした一品です。

材料(2人分)

  • 絹厚揚げ 1枚

  • ねぎ(みじん切り)60g
    ………

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1
    ………

  • バター 10g
    ………

  • 三つ葉 適量

    ※ごま油

作り方

  • 絹厚揚げは、厚さを半分にカットする。
  • フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、みじん切りにしたねぎをしんなりとするまでしっかりと炒める。
  • 炒めたねぎを少し端に寄せ、厚揚げを並べ入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対の面にも焼き色をつける。
  • 酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・醤油(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を加え、とろみがついたら厚揚げを返しながら照り焼きにする。
  • バター(10g)を加え、全体にサッと絡ませる。
  • お皿に盛り付け、三つ葉を添えたらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ!2021秋
放送日2021年9月23日
料理名厚揚げ一丁ステーキ
料理人平野レミ

平野レミの早わざレシピ!2021秋(2021年9月23日)

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