《平野レミの早わざレシピ》かんタンドリー(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

かんタンドリー

2021年9月23日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021秋で紹介されたかんタンドリーのレシピです。

かんタンドリー(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

かんタンドリー(平野レミの早わざレシピ!2021秋)

Course: エスニック風Cuisine: 焼き物

かんタンドリーは、スパイスを加えたヨーグルトに漬け込んだ鶏スペアリブをフライパンでカリッと焼くだけで簡単につくれる一品です。

材料(4人分)

  • 鶏スペアリブ(手羽中)400g

  • ヨーグルト 80g

  • カレー粉 小さじ½

  • クミンパウダー 小さじ½

  • 塩 小さじ⅔
    ………

  • レモン(くし形に切る)適量

  • パクチー 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 鶏スペアリブは、手羽先の先端を切り落とし、骨に沿って半分にカットする。
  • ヨーグルト(80g)にカレー粉(小さじ½)・クミンパウダー(小さじ½)・塩(小さじ⅔)を加え、混ぜ合わせる。
  • ポリ袋に鶏スペアリブを入れ、スパイスを混ぜたヨーグルトを加えて鶏肉によく揉みこむ。そのまま30分間ほどおいて漬け込む。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、漬け込んだ鶏スペアリブを入れ、蓋をして弱めの中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋を外した状態で全面をカリッと焼く。
  • 焼いた鶏スペアリブをお皿に盛り付け、レモン・パクチーを添えたらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ!2021秋
放送日2021年9月23日
料理名かんタンドリー
料理人平野レミ
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