《キューピー3分クッキング》ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え（ワタナベマキ）

作り方

• 下ごしらえ
  オクラは、額のまわりをぐるりとむく。オクラに塩（少々）をふり、板ずりして産毛を取る。水で洗って水気を紙タオルで拭きとり、1㎝幅の小口切りにする。
• 玉ねぎは、1㎝大にカットする。
• にんにくは、みじん切りにする。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにオリーブ油（小さじ2）・みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
• 玉ねぎ・合びき肉を加え、肉をほぐしながら色が変わるまで中火でしっかりと炒める。
• オクラ・ミックスビーンズを加え、サッと炒め合わせる。
• 赤ワイン（大さじ4）・トマトケチャップ（大さじ3）を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
• 醤油（小さじ2）・塩（小さじ⅓）・チリパウダー（少々）を加え、サッと炒め合わせる。
  
  ………
• せん切りにしたレタスと一緒にお皿に盛り付け、お好みでチリパウダーを全体にふったらできあがり。