《ウワサのお客さま》まぐろのガーリックレアステーキライス(最強時短ツインズ:長田知恵/松本有美)

まぐろのガーリックレアステーキライス

2021年9月3日に放送されたウワサのお客さまで紹介されたまぐろのガーリックレアステーキライスのレシピです。

まぐろのガーリックレアステーキライス(最強時短ツインズ:長田知恵/松本有美)

まぐろのガーリックレアステーキライス(最強時短ツインズ:長田知恵/松本有美)

材料(2~3人分)

  • マグロ(柵)150g
    ≫≫ 黒こしょう 適量

  • 焼肉のたれ 大さじ2
    ………

  • 卵 2個

  • ご飯(温かいもの)400g

  • 鶏ガラスープの素 小さじ½

  • 焼肉のたれ 大さじ3
    ………

  • ガーリックチップ 適量

  • パセリ(刻む)適量

    ※オリーブ油

作り方

  • フライパンにオリーブ油(大さじ½)を中火で熱し、マグロの柵を入れ、黒こしょう(適量)をふり、全面の色が変わる程度にサッと焼く。
  • 焼いたマグロを取り出し、焼肉のたれ(大さじ2)をかけておく。

    ※マグロに市販の焼肉のたれ(大さじ2)を絡め、冷蔵庫で5~10分間ほど寝かせてから焼いてもOK。その場合は、焼いた後に焼肉のたれは、かけません。
  • フライパンをペーパーできれいにし、オリーブ油(大さじ2)を強火で熱する。溶いた卵を流し入れ、すぐにご飯も加える。ご飯に卵を絡めてほぐしながら炒める。
  • 鶏ガラスープの素(小さじ½)を加え、サッと炒め合わせる。
  • フライパンの端に少しスペースをあけて焼肉のたれ(大さじ3)を加え、余分な水分を飛ばしてから全体を炒め合わせる。
  • 炒めたご飯をお皿に盛り付け、その上に食べやすい大きさにカットしたマグロステーキをのせる。ガーリックチップ(適量)・刻んだパセリ(適量)を散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ウワサのお客さま
放送日2021年9月3日
料理名まぐろのガーリックレアステーキライス
料理人長田知恵/松本有美

最強時短ツインズ!長田知恵さん&松本有美さんの時短映えパーティー料理

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