《キューピー3分クッキング》豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し(小林まさみ)

豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し

2021年9月2日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸しのレシピです。

豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し(小林まさみ)

豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し(小林まさみ)

Course: 洋風Cuisine: 蒸し物

豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸しは、豚肉と野菜を重ねて野菜の水分で蒸し揚げるフライパンひとつで簡単につくれる一品です。

材料(4人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)250g
    ≫≫塩 小さじ½

  • レタス 大1個(400g)

  • ズッキーニ 1本(200g)

  • 粉チーズ 大さじ4½

  • 酒 大さじ1
    ………

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • オリーブ油 小さじ2

作り方

  • 下ごしらえ
    豚ロース肉の片面全体に塩(小さじ½)をふり、手で軽く押さえて塩をなじませる。そのまま20分間おいておく。
  • レタスは、一口大に手でちぎる。
  • ズッキーニはヘタとお尻の部分を少し切り落とし、薄い輪切りにする。

    ………
  • 蒸す
    フライパン(直径26㎝)にレタスの半量を広げて入れる。その上にズッキーニの半量を広げてのせる。
  • 豚肉の半量を1枚ずつ広げてのせ、粉チーズ全量のうちの大さじ2を全体にふりかける。
  • 残りのレタス→ズッキーニ→豚肉を同様にのせ、 粉チーズ全量のうちの大さじ2を全体にふりかける。
    ※どうしても盛り上がってくるので手で上から押さえます。フライパンから少し盛り上がっていてもOK。
  • 酒(大さじ1)を回しかけ、蓋をして強火にかける。蒸気があがって水滴が出てきたら弱めの中火に落として8~10分間ほど蒸し煮にする。

    ………
  • 残りの粉チーズ(大さじ½)をふりかける。粗びき黒こしょう(少々)をふり、オリーブ油(小さじ2)を回しかけたらできあがり。取り分けていただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年9月2日
料理名豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し
料理人小林まさみ
よかったらシェアしてね!
目次
閉じる