《王様のブランチ》そうめんとじゃがいものチーズガレット（そうめんの達人！超簡単そうめんアレンジレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりに茹でる。茹で上がったらそうめんをザルに上げて流水にさらし、水気を切る。
• そうめんを5㎝幅にカットする。
• じゃがいもは、皮をむいて芽を取り除き、細切りにする。
  
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• 生地をつくる
  そうめん・じゃがいもをボウルに入れ、ピザ用チーズ（50g）・片栗粉（大さじ3）・塩（小さじ¼）・黒こしょう（小さじ¼）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• 焼く
  フライパン（直径20㎝）にオリーブ油（大さじ1）を熱し、生地をすべて入れ、フライ返しで生地を押さえながら形を整える。中火でじゃがいもに火が通るまで5分間ほど焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、全体をフライ返しで押さえる。焼き色が付くまでさらに中火で7分間ほど焼く。
  ※フライパンより一回り大きめのお皿をフライパンにかぶせフライパンごとひっくり返すようにして生地を返し、フライパンに戻すと簡単に生地の上下を返せます。
  
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• お皿に盛り付け、パセリを添えたらできあがり。