《ソレダメ》ハンバーグ・メンチカツ・シチューなどに!合いびき肉の下味冷凍保存(冷凍作りおきレシピ:ゆーママ)

チーズハンバーグ

2021年8月25日に放送されたソレダメで紹介されたハンバーグ・メンチカツ・シチューなどに!合いびき肉の下味冷凍保存のレシピです。

ハンバーグ・メンチカツ・シチューなどに使える!合いびき肉の下味冷凍保存(冷凍作りおきレシピ:ゆーママ)

ハンバーグ・メンチカツ・シチューなどに使える!合いびき肉の下味冷凍保存(冷凍作りおきレシピ:ゆーママ)

合いびき肉に下味をつけて冷凍保存しておけば 焼いたり煮たりして簡単にハンバーグやシチューなどを時短でつくることができます。

材料

  • 合いびき肉の下味冷凍保存(作りやすい分量)
  • 合いびき肉 750g

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 小さじ½

  • カレー粉 大さじ½

  • 木綿豆腐(水切りしたもの)2丁

  • 卵 2個

  • 片栗粉 大さじ3

  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  • 合いびき肉の下味冷凍保存
  • 大きめのボウルに合いびき肉(750g)を入れ、塩(小さじ1)・こしょう(小さじ½)・カレー粉(大さじ½)を加える。
  • 水切りした木綿豆腐(2丁)を手でちぎって加える。
  • 卵(2個)・片栗粉(大さじ3)・オリーブ油(大さじ1)を加え、手で練り混ぜる。
  • 肉だねを太い棒状にまとめて耐熱容器にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で両面6分加熱する。
  • 肉だねを8等分に切り分け、保存袋に入れて冷凍保存する。
  • 合いびき肉の下味冷凍を使ったメニュー例
  • 解凍してチーズをのせて焼けばチーズハンバーグ

  • 解凍してパン粉をつけてオーブンで焼けば焼きメンチカツ

  • シチューにして煮込めば煮込みハンバーグ風ビーフシチュー

番組情報

番組名ソレダメ
放送日2021年8月25日
料理名ハンバーグ・メンチカツ・シチューなどに!合いびき肉の下味冷凍保存
料理人 ゆーママ(松本有美)
よかったらシェアしてね!
目次
閉じる