《ヒルナンデス》中華風しいたけキーマカレー(超簡単レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

中華風しいたけキーマカレー

2021年8月19日に放送されたヒルナンデスで紹介された中華風しいたけキーマカレーのレシピです。

中華風しいたけキーマカレー(超簡単レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

中華風しいたけキーマカレー(超簡単レンチンスパイスカレー:印度カリー子)

材料(1人分)

  • 椎茸 3個

  • 合いびき肉 150g
    ………

  • おろしにんにく 小さじ1

  • おろし生姜 小さじ1

  • フライドオニオン 大さじ1

  • 砂糖 小さじ½

  • 醤油 小さじ2

  • 酒 大さじ1

  • タクコMIX  小さじ1
    ………

  • スターアニス 1個

  • クローブ 2個
    ………

  • ご飯 適量

    ※タクコMIX
    ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを1:1:1の割合で混ぜ合わせたもの

作り方

  • 椎茸は軸を切り落とし、みじん切りにする。
  • 耐熱ボウルに椎茸・合いびき肉を入れ、おろしにんにく(小さじ1)・おろし生姜(小さじ1)・フライドオニオン(大さじ1)・砂糖(小さじ½)・醤油(小さじ2)・酒(大さじ1)・タクコMIX(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  • スターアニス(1個)・クローブ(2個)を肉に埋め込むようにして加える。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分間加熱する。
  • スターアニス・クローブを取り除き、よく混ぜ合わせる。
  • お皿にご飯をよそい、カレーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年8月19日
料理名中華風しいたけキーマカレー
料理人印度カリー子

印度カリー子さんの超簡単レンチンスパイスカレー

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