《きょうの料理ビギナーズ》コンビーフと野菜のホイル焼き（夏のスピード昼ごはん&夕ごはん⑥ ほったらかしでOK！ “ホイル焼き”）

作り方

• 下ごしらえ
  コンビーフは、食べやすくほぐす。
• 玉ねぎは、繊維を断つように1㎝幅にカットする。
• なすはヘタを切り、7㎜厚さの輪切りにする。
  
  ………
• 包んで焼く
  アルミ箔（約25×40㎝）を縦長に置き、材料がくっつかないように下半分にサラダ油（少々）を薄く塗り広げる。
• サラダ油を塗った場所に玉ねぎの半量を並べて置き、その上になすの半量をなすが重ならないようにのせる。
• なすの上にコンビーフの半量をふんわりとのせ、粗びき黒こしょう（少々）をふる。
• アルミ箔を向こう側から手前に半分に折り、端をしっかりと折る。温まった空気が漏れないように、さらにもう一度折る。
  ※残り1個も同様に包んでつくる。
• 魚焼きグリルの網にのせ、焼く。
  ※両面焼きの場合：強火で8～10分間
  ※片面焼きの場合：強火で15～20分間
  
  ………
• お皿に盛り付け、アルミ箔を開く。大根おろし・ポン酢しょうゆを添えたらできあがり。