《家事ヤロウ》コンソメ氷そうめん（そうめんレシピ 2021）

作り方

• コンソメ氷
  ジッパー付きの保存袋にコンソメスティック（1本）・水（200㎖）を入れ、コンソメを溶かす。
• 冷凍庫に後で砕きやすい薄さになるように袋を寝かせて入れ、1時間30分ほどおいて凍らせる。
  
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• 麺を茹でる
  鍋にたっぷりの湯・梅干し（1個）を入れて火にかけ、沸騰したら そうめんをザルに入れた状態で袋の表示通りに茹でる。
• 茹で上がったらザルごと麺を上げ、流水で洗い、氷水でしめる。
  
  ………
• 仕上げ
  器に水（100㎖）・コンソメスティック（1本）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 水気を切ったそうめんを盛り付ける。
• 麺の上にツナ缶を油ごとのせる。トマトをくし形にカットし、ツナの周りに等間隔に並べる。
• 凍らせていたコンソメ氷を袋の上から手で砕き、のせる。
• オリーブオイル（小さじ1）を回しかける。乾燥バジルをふり、生バジルを飾ったらできあがり。