《ノンストップ》ボリュームチーズハムカツ(坂本昌行のOne Dish)

ボリュームチーズハムカツ

2021年8月13日に放送されたノンストップの「坂本昌行のOne Dish」で紹介されたボリュームチーズハムカツのレシピです。

ボリュームチーズハムカツ(坂本昌行のOne Dish)

ボリュームチーズハムカツ(坂本昌行のOne Dish)

Course: 洋風Cuisine: 揚げ物

材料(2人分)

  • マッシュルーム 3個

  • ロースハム 12枚

  • スライスチーズ 3枚

  • 粒マスタード 大さじ1
    ………

  • 卵 1個

  • 小麦粉 大さじ4

  • サラダ油 小さじ1

  • 水 50㎖

  • 生パン粉 適量
    ………

  • ベビーリーフ 適量

  • レモン(くし形に切る)2切れ

    ※サラダ油

作り方

  • ロースハムで挟む
    マッシュルームは、薄切りにする。
  • ロースハムは、2枚一組にして重ねる。
  • 重ねたロースハム三組にスライスチーズを1枚ずつのせ、はみ出したチーズは内側に折りこむ。チーズの上にマッシュルームを⅓量ずつ並べてのせる。
  • ロースハム残り三組には、粒マスタード(大さじ1)を⅓量ずつ塗る。
  • 粒マスタードを塗った面とマッシュルームの面がくっつくようにロースハムを重ねる。全3個つくる。

    ………
  • 衣をつけて揚げる
    卵(1個)を溶きほぐし、小麦粉(大さじ4)・サラダ油(小さじ1)・水(50㎖)を加えて混ぜ合わせ、バッター液をつくる。
  • ロースハムをバッター液にくぐらせ、生パン粉(適量)をしっかりとつける。
  • フライパンに揚げ油(2㎝深さ)を熱し、衣をつけたロースハムを並べ入れ、2~3分かけて両面を揚げ焼きにする。

    ………
  • 仕上げ
    ウスターソース(大さじ2)・タバスコ(小さじ¼)を混ぜ合わせ、ソースをつくる。
  • お皿にベビーリーフ・レモンを盛り付け、そこに揚げたハムカツの油を切って盛り付ける。ソースを添えたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「坂本昌行のOne Dish」
放送日2021年8月13日
料理名ボリュームチーズハムカツ
料理人坂本昌行
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