《キューピー3分クッキング》さば缶とミニトマトのピラフ(小林まさみ)

さば缶とミニトマトのピラフ

2021年8月3日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたさば缶とミニトマトのピラフのレシピです。

さば缶とミニトマトのピラフ(小林まさみ)

さば缶とミニトマトのピラフ(小林まさみ)

Course: 洋風Cuisine: ピラフ
カロリー(1人前)

348

kcal
塩分(1人前)

1.4

g

さば缶とミニトマトのピラフは、旨味たっぷりのサバの缶詰で手軽につくれるピラフです。

材料(4人分)

  • 米 1½合

  • さば水煮缶 1缶(190g)

  • ミニトマト 1パック(200g)

  • 玉ねぎ 1個(150g)

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 少々

  • ブラックオリーブ(スライス)1袋(25g)
    ………

  • パセリのみじん切り 少々

    ※オリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    米は洗い、ザルにあげて30分おいておく。
  • さば水煮缶をザルにあけて汁と身に分ける。身は粗くほぐし、汁は水を足して1½カップにする。
  • ミニトマトは、ヘタを取る。
  • 玉ねぎは、みじん切りにする。

    ………
  • 炒める
    フライパン(直径26㎝)にオリーブ油(大さじ1½)を熱し、玉ねぎを透き通るまで強めの中火で炒める。
  • 米を加え、熱くなるまで1分間ほど炒める。

    ………
  • 炊く
    さばの缶汁と合わせた水を加え、塩(小さじ½)・こしょう(少々)をふり、混ぜる。
  • さばの身を全体に散らすようにのせる。ミニトマト・ブラックオリーブを散らし、蓋をして煮立ったら強めの中火のまま3分炊く。
    → ごく弱火にして12分炊く。
    → 火を止め、10分蒸らす。

    ………
  • 軽く混ぜ、お皿に盛り付ける。パセリのみじん切りをふったらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年8月3日
料理名さば缶とミニトマトのピラフ
料理人小林まさみ
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