《ジョブチューン》カニの旨味増し増しパスタ(パスタソースアレンジ:弓削啓太)

カニの旨味増し増しパスタ

2021年7月24日に放送されたジョブチューンで紹介された「SALONE 2007」の弓削啓太シェフの『青の洞窟 ズワイ蟹のトマトクリーム』を使ったカニの旨味増し増しパスタのレシピです。

カニの旨味増し増しパスタ(パスタソースアレンジ:弓削啓太)

カニの旨味増し増しパスタ(パスタソースアレンジ:弓削啓太)

Course: 洋風Cuisine: パスタ

カニの旨味増し増しパスタは、市販のパスタソース「 青の洞窟 ズワイ蟹のトマトクリーム 」に出汁入り味噌を合わせた濃厚な旨味を楽しめる一品です。

材料(1人分)

  • パスタ(1.8㎜)120g

  • にんにく ½かけ

  • カニカマ 50g

  • ミニトマト 2個

  • 出汁入り味噌 2g

  • 水 90㏄

  • 青の洞窟 ズワイ蟹のトマトクリーム 1袋(140g)

  • シナモンパウダー 小さじ⅓

  • オリーブ油 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • 鍋に湯を沸かし、塩(適量)を加え、パスタを袋の表示時間より1分短く茹でる。
  • にんにくは、みじん切りにする。
  • カニカマは、長さを3等分にカットする。
  • ミニトマトは、四つ割りにする。
  • フライパンにオリーブ油(大さじ1)・にんにくを加えて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
  • カニカマを加え、軽く炒める。
  • 出汁入り味噌(2g)を加え、炒め合わせる。
  • 水(90㏄)を加え、ひと煮立ちする。
  • 「 青の洞窟 ズワイ蟹のトマトクリーム 」(1袋)・シナモンパウダー(小さじ⅓)を加え、混ぜ合わせる。
  • 茹で上がったパスタの湯を切って加え、ソースを絡める。
  • ミニトマト・オリーブ油(適量)を加えたらできあがり。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年7月24日
料理名 カニの旨味増し増しパスタ
料理人 弓削啓太

パスタソースアレンジバトル!チャンピオンシップ大会

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