《ジョブチューン》豆腐とねりごまを使った和風ミートソース（パスタソースアレンジ：山田剛嗣）

作り方

• 鍋に湯を沸かし、塩（適量）を加え、パスタを袋の表示時間より1分短く茹でる。
• ボウルに絹ごし豆腐（80g）を入れ、ねりごま（大さじ1½）を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
• 醤油（小さじ1）を加え、なめらかになるまでさらに混ぜ合わせ、フライパンに移す。
• 「 あえるパスタソース ミートソース 」（1袋）を加えて中火にかけ、色味が整うまで混ぜ合わせる。
• 茹で上がったパスタの湯を切って加え、弱火で1分間ほど加熱しながらパスタにソースをしっかりと絡める。
  
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• ごまクリームチーズ
  耐熱容器にクリームチーズ（大さじ1）を入れ、電子レンジで5秒ほど加熱して常温に戻す。
• クリームチーズに ねりごま（小さじ1）・醤油（少々）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• パスタをお皿に盛り付け、 ごまクリームチーズ をのせたらできあがり。