《ジョブチューン》木綿豆腐の濃厚カルボナーラ(パスタソースアレンジ:ピエトロ・アンドロゾーニ)

木綿豆腐の濃厚カルボナーラ

2021年7月24日に放送されたジョブチューンで紹介された「恵比寿 マンマ・ルイーザス・テーブル」のピエトロ・アンドロゾーニ シェフの『キューピー あえるパスタソース カルボナーラ濃厚チーズ仕立て』を使った木綿豆腐の濃厚カルボナーラのレシピです。

木綿豆腐の濃厚カルボナーラ(パスタソースアレンジ:ピエトロ・アンドロゾーニ)

木綿豆腐の濃厚カルボナーラ(パスタソースアレンジ:ピエトロ・アンドロゾーニ)

Course: 洋風Cuisine: パスタ

木綿豆腐の濃厚カルボナーラは、市販のパスタソース「キューピー あえるパスタソース カルボナーラ濃厚チーズ仕立て」に豆腐を合わせた一品です。

材料(1人分)

  • パスタ(1.8㎜)100g

  • 木綿豆腐 ¼丁

  • バター 1かけ

  • 黒こしょう 適量

  • キユーピー あえるパスタソース カルボナーラ 1袋(70g)

  • ピスタチオ 適量

作り方

  • 沸騰したお湯に水量の10%程度の塩(適量)を加え、パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
  • 木綿豆腐を紙タオルで包み、電子レンジ(500W)で1分加熱して水切りをする。
  • フライパンにバター(1かけ)を熱し、木綿豆腐を手でちぎって加え、軽く炒める。
  • 黒こしょう(適量)をふり、「 あえるパスタソース カルボナーラ 」(1袋)を加え、1分ほど加熱したら火を止める。
  • 茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める。
  • ピスタチオの殻を取り、包丁で砕く。
  • パスタをお皿に盛り付け、砕いたピスタチオをふりかけたらできあがり。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年7月24日
料理名木綿豆腐の濃厚カルボナーラ
料理人ピエトロ・アンドロゾーニ

パスタソースアレンジバトル!チャンピオンシップ大会

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