《ジョブチューン》木綿豆腐の濃厚カルボナーラ（パスタソースアレンジ：ピエトロ・アンドロゾーニ）

作り方

• 沸騰したお湯に水量の10%程度の塩（適量）を加え、パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
• 木綿豆腐を紙タオルで包み、電子レンジ（500W）で1分加熱して水切りをする。
• フライパンにバター（1かけ）を熱し、木綿豆腐を手でちぎって加え、軽く炒める。
• 黒こしょう（適量）をふり、「 あえるパスタソース カルボナーラ 」（1袋）を加え、1分ほど加熱したら火を止める。
• 茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める。
• ピスタチオの殻を取り、包丁で砕く。
• パスタをお皿に盛り付け、砕いたピスタチオをふりかけたらできあがり。