作り方

• つけダレ
  玉ねぎは、薄切りにする。
• 鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、鶏ひき肉・玉ねぎを炒める。
• ブラックペッパー（少々）・塩（少々）・カレー粉（小さじ½）を加える。
• 麺つゆ（300㏄）を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。
  
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• 麺
  別の鍋にたっぷりの水（麺の約10倍）を沸かし、カレー粉（小さじ1）を加え、そうめんを茹でる。
  
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• 茹で上がったそうめんを冷水でしめ、しっかりと水気を切ってお皿に盛り付け、お好みでバジルを添える。器につけダレを入れ、麺に添えたらできあがり。