2021年7月7日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたズッキーニのアンチョビあえのレシピです。
ズッキーニのアンチョビあえ(脇雅世)
ズッキーニのアンチョビあえは、茹でたズッキーニをアンチョビと和えるだけ!さっぱりとした味わいの一品です。
材料(2~3人分)
ズッキーニ 200g
アンチョビ(フィレ)4~5枚分(12g)
※塩
作り方
- ズッキーニは皮をしまむきにし、ヘタを落とす。太ければ縦半分にカットし、3~5㎜厚さにカットする。
- 鍋に湯を沸かし、塩(少々)を加え、ズッキーニを3分間ほど茹でる。茹でたズッキーニをザルにあげ、水気を切る。
- アンチョビを刻んでボウルに入れる。茹でたズッキーニの水気をしっかりと切り、熱いうちに加えて和えたらできあがり。
番組情報
番組名 | あさイチ「みんな!ゴハンだよ」 |
放送日 | 2021年7月7日 |
料理名 | ズッキーニのアンチョビあえ |
料理人 |
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