《キューピー3分クッキング》酸辣湯風スープ（小林まさみ）

作り方

• 木くらげは、ぬるま湯に15分間ほどつけてもどす。もどした木くらげを揉み洗いし、石づきを取り除き、食べやすい大きさにカットする。
• トマトはヘタを除き、8等分のくし切りにする。
• 鍋にだし汁（3カップ）を入れ、強めの中火にかける。
• 煮立ったらトマト・木くらげを加え、サッと煮る。
• 塩（小さじ½）・醤油（小さじ⅓）・酢（小さじ2）を加え、煮立ったら溶いた卵を回し入れふんわりと仕上げる。
• 器に盛り付け、お好みでラー油をかけたらできあがり。