《キューピー3分クッキング》酸辣湯風スープ(小林まさみ)

酸辣湯風スープ

2021年7月6日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された酸辣湯風スープのレシピです。

酸辣湯風スープ(小林まさみ)

酸辣湯風スープ(小林まさみ)

Course: 中華風Cuisine: スープ

酸辣湯風スープは、揚げ物にぴったりのさっぱりとした味わいのスープです。

材料(4人分)

  • 木くらげ(乾燥)8g

  • トマト 1個(150g)

  • だし汁 3カップ

  • 塩 小さじ½

  • 醤油 小さじ⅓

  • 酢 小さじ2

  • 卵 1個
    ………

  • ラー油 小さじ⅓

作り方

  • 木くらげは、ぬるま湯に15分間ほどつけてもどす。もどした木くらげを揉み洗いし、石づきを取り除き、食べやすい大きさにカットする。
  • トマトはヘタを除き、8等分のくし切りにする。
  • 鍋にだし汁(3カップ)を入れ、強めの中火にかける。
  • 煮立ったらトマト・木くらげを加え、サッと煮る。
  • 塩(小さじ½)・醤油(小さじ⅓)・酢(小さじ2)を加え、煮立ったら溶いた卵を回し入れふんわりと仕上げる。
  • 器に盛り付け、お好みでラー油をかけたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年7月6日
料理名酸辣湯風スープ
料理人小林まさみ

一緒に紹介された「鶏肉のごまドレッシング揚げ」

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