2021年7月2日に放送されたきょうの料理で紹介されたたこのトロッとあえのレシピです。

たこのトロッとあえ（大原千鶴の小粋な季節の食卓）

Course: 和風Cuisine: 和え物

カロリー（全量）

240

kcal

塩分（全量）

3.5

たこのトロッとあえは、タコをねばねば野菜と一緒に和えたさっぱりとした味わいの和え物です。

茹でだこの足は、5㎜厚さにカットする。
オクラは軽く濡らし、塩（適量）をまぶして揉んで産毛をとる。オクラを洗って額をぐるりとむき、熱湯で下茹でする。
※ネットに入れたまま塩をまぶして揉むとまな板を使わずに簡単に板ずりできます。
下茹でしたオクラを5㎜幅の斜め切りにする。
きゅうり・生姜・青じそは、すべて5㎜幅の細切りにする。
ボウルにすべての具材（茹でだこ・オクラ・きゅうり・生姜・青じそ）を入れ、長芋をスライサーで細切りにして加える。
薄口醤油（大さじ1）・削り節（1袋）を加え、全体をよく混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。