《キューピー3分クッキング》とうもろこしシューマイ 梅肉のせ(ワタナベ マキ)

とうもろこしシューマイ 梅肉のせ

2021年7月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介されたとうもろこしシューマイ 梅肉のせのレシピです。

とうもろこしシューマイ 梅肉のせ(ワタナベ マキ)

とうもろこしシューマイ 梅肉のせ(ワタナベ マキ)

Course: 中華Cuisine: 蒸し物

とうもろこしシューマイ 梅肉のせは、とうもろこしを肉だねに混ぜたシューマイです。上にのせる梅肉の酸味がよいアクセントになっています。

材料(4人分)

  • とうもろこし 1本(300g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • 豚ひき肉 250g

  • 塩 小さじ¼

  • 酒 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1
    ………

  • シューマイの皮 30枚
    ………

  • 梅肉 大さじ1½~2

作り方

  • 肉だね
    とうもろこしは長さを半分にカットし、包丁で実をこそげ取る
  • 玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  • ボウルに豚ひき肉を入れ、塩(小さじ¼)・酒(大さじ1)・醤油(大さじ1)・片栗粉(大さじ1)を加え、しっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせる。
  • とうもろこし・玉ねぎを加え、しっかりと混ぜ合わせる。

    ………
  • 包んで蒸す
    シューマイの皮1枚の上に肉だねを大さじ1杯ほどのせて包み、底は平らにして形を整える。
    ※全30個つくる。
  • フライパン(直径26㎝)にオーブンペーパーを敷き、包んだシューマイの半量を間隔をあけて並べ入れる。
  • オーブンペーパーの下に水(½カップ)を注ぎ入れ、蓋をして中火にかけ、煮立ったら8分間ほど蒸す。
    ※残りのシューマイも同様に蒸す。

    ………
  • お皿に盛り付け、シューマイの上に梅肉(大さじ1½~2)を等分にのせたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年7月1日
料理名とうもろこしシューマイ 梅肉のせ
料理人ワタナベ マキ
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