《ひるまえほっと》納豆カルボナーラうどん(滝村雅晴)

納豆カルボナーラうどん

2021年6月24日に放送されたひるまえほっとの「かんたんごはん」のコーナーで紹介された納豆カルボナーラうどんのレシピです。

納豆カルボナーラうどん(滝村雅晴)

納豆カルボナーラうどん(滝村雅晴)

Course: 和洋風Cuisine: うどん

納豆カルボナーラうどんは、冷凍うどんを使い電子レンジで手軽につくれるカルボナーラ風のうどんです。

材料(1人分)

  • 冷凍うどん 1玉

  • 玉ねぎ ½個(60g)

  • ハム 50g

  • 卵 1個

  • 納豆 1パック
    ………

  • バター 20g

  • 粉チーズ 大さじ3

  • 牛乳(人肌程度に温めたもの)50㎖

  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 少々
    ………

  • ペッパーソース お好みで

作り方

  • 下ごしらえ
    冷凍うどん(1玉)は、流水またはお湯で半解凍してほぐす。
  • 玉ねぎ(½個)は半分にカットし、薄切りにする。
  • ハム(50g)は、1㎝角にカットする。
  • 卵(1個)を溶きほぐし、納豆(1パック)を加えてよく混ぜ合わせる。

    ………
  • レンジでチン!
    耐熱ボウルにスライスした玉ねぎを入れ、その上にハムをのせる。その上にうどんをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。

    ………
  • 仕上げ
    電子レンジから取り出し、バター(20g)を加え、バターを溶かしながら混ぜ合わせる。
  • 粉チーズ(大さじ3)・人肌程度に温めた牛乳を加え、混ぜ合わせる。
  • 納豆と合わせた溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる。
  • 塩(少々)・粗びき黒こしょう(少々)を加え、味を調えたらできあがり。お好みでペッパーソースをかけていただきます。

Notes

  • 納豆が苦手な場合は、納豆なしで作ってもOK。
  • 牛乳:電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱して人肌程度に温める。
  • ハムの代わりにベーコンやソーセージを使ってもおいしくできます。

番組情報

番組名ひるまえほっと「かんたんごはん」
放送日2021年6月24日
料理名納豆カルボナーラうどん
料理人滝村雅晴
よかったらシェアしてね!
目次
閉じる