《キューピー3分クッキング》豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め(石原洋子)

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め

2021年6月21日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めのレシピです。

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め(石原洋子)

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め(石原洋子)

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの
カロリー(1人前)

184

kcal
塩分(1人前)

2.3

g

豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒めは、豚ひき肉・キャベツ・もやしをホイコーローの味わいでいただく炒めものです。

材料(4人分)

  • 豚ひき肉 150g

  • キャベツ ⅓個(400g)

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • もやし(根切り)1袋(200g)
    ………

  • 酒 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • 塩 小さじ⅔

  • こしょう 少々
    ………

  • にんにくのみじん切り 1かけ分

  • 生姜のみじん切り 1かけ分

  • 豆板醤 小さじ½~1

  • 甜麵醬 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは芯を取り、大きめの一口大にカットする。芯は、2~3等分にカットする。
  • 玉ねぎは縦半分に切り、横1.5㎝幅にカットする。
  • もやしは、ひげ根があれば取り除く。

    ………
  • 合わせ調味料
    酒(大さじ1)・醤油(大さじ1)・塩(小さじ⅔)・こしょう(少々)を混ぜ合わせておく。

    ………
  • 炒める
    フライパンに油(大さじ1)を熱し、にんにくのみじん切り(1かけ分)・生姜のみじん切り(1かけ分)を香りが立つまで中火で炒める。
  • 豚ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで強めの中火で炒める。
  • 肉の色が変わり油が透明になったら少し真ん中を空けて豆板醤(小さじ½~1)・甜麵醬(大さじ1)を加え、全体を炒め合わせる。
  • 玉ねぎ・キャベツ・もやしを順に加え、強火で全体を炒め合わせる。
  • 合わせ調味料を鍋肌から加え、水分を飛ばすように炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2021年6月21日
料理名豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め
料理人石原洋子

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