《ヒルナンデス》スペアリブの赤ワインシナモン焼き(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

スペアリブの赤ワインシナモン焼き

2021年6月3日に放送されたヒルナンデスで紹介されたスペアリブの赤ワインシナモン焼きのレシピです。

スペアリブの赤ワインシナモン焼き(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

スペアリブの赤ワインシナモン焼き(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

スペアリブの赤ワインシナモン焼きは、甘みを引き立てる香りが特徴のスパイスの王様、シナモンを使ったいつもとは一味違うスペアリブです。

材料(2人分)

  • 骨付きスペアリブ 500g

  • 赤ワイン 大さじ2

  • はちみつ 大さじ2

  • 塩 小さじ1

  • シナモンパウダー 小さじ½

作り方

  • ポリ袋に赤ワイン(大さじ2)・はちみつ(大さじ2)・塩(小さじ1)・シナモンパウダー(小さじ½)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 骨付きスペアリブを加え、30秒ほど揉みこむ。
  • フライパンを熱し、中火でスペアリブの両面に焼き色をつける。
    ※スペアリブは、結構、脂があるので油はひかなくてOK。
  • 蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
  • 蓋を外し、強火にして水分を飛ばす。
  • スペアリブを漬けていたたれを加え、焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年6月3日
料理名スペアリブの赤ワインシナモン焼き
料理人印度カリー子

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