《ヒルナンデス》スペアリブの赤ワインシナモン焼き（スパイスで！さっぱりレシピ：印度カリー子）

作り方

• ポリ袋に赤ワイン（大さじ2）・はちみつ（大さじ2）・塩（小さじ1）・シナモンパウダー（小さじ½）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• 骨付きスペアリブを加え、30秒ほど揉みこむ。
• フライパンを熱し、中火でスペアリブの両面に焼き色をつける。
  ※スペアリブは、結構、脂があるので油はひかなくてOK。
• 蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
• 蓋を外し、強火にして水分を飛ばす。
• スペアリブを漬けていたたれを加え、焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。