《ヒルナンデス》新ジャガイモのすりごまナムル(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

新ジャガイモのすりごまナムル

2021年6月3日に放送されたヒルナンデスで紹介された新ジャガイモのすりごまナムルのレシピです。

新ジャガイモのすりごまナムル(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

新ジャガイモのすりごまナムル(スパイスで!さっぱりレシピ:印度カリー子)

新ジャガイモのすりごまナムルは、通常のじゃがいもよりビタミンCが豊富で美容効果が期待できる新じゃがいもを使ったピリッとした辛さがクセになるナムルです。

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 2個(約300g)

  • すりごま 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

  • ターメリック 小さじ½

  • クミン 小さじ½

  • チリペッパー 小さじ½

  • 塩 小さじ½

作り方

  • 新じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま角切りにする。
  • 切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで4分間ほど加熱する。
  • じゃがいもが熱いうちにすりごま(大さじ1)・ごま油(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)・ターメリック(小さじ½)・クミン(小さじ½)・チリペッパー(小さじ½)・塩(小さじ½)を加え、混ぜ合わせたらできあがり。

Notes

  • 辛いのが苦手な場合は、チリペッパーの代わりにパプリカパウダーを使ってもOK。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年6月3日
料理名新ジャガイモのすりごまナムル
料理人印度カリー子

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