《キューピー3分クッキング》にらと木くらげの豚玉炒め（ワタナベ マキ）

作り方

• 下ごしらえ
  生木きらげは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにカットする。
• 豚バラ肉は、4㎝幅にカットする。
• 長ねぎは、斜めに薄切りにする。
• にらは、7～8㎜幅にカットする。
• 生姜は、せん切りにする。
• 卵に塩（小さじ⅓）を加え、しっかりと溶きほぐす。
  
  ………
• 炒める
  フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜながら半熟状に仕上げ、一度、取り出していく。
• フライパンをペーパーできれいにし、豚肉をほぐしながら薄く焼き色がつくまで炒める。
• 肉から出た油をペーパーで軽くふきとり、生姜・長ねぎ・木くらげを加え、長ねぎが軽く透き通るまで炒める。
• 酒（大さじ1）・醤油（大さじ1）・塩（小さじ¼）を加え、全体を炒め合わせる。
• 汁気がなくなってきたらにら・炒り卵を加え、サッと炒め合わせたらできあがり。