《ヒルナンデス》レンジ豚つくね(冷蔵庫の食材使い切り!リュウジ爆速レシピ)

レンジ豚つくね

2021年5月31日に放送されたヒルナンデスで紹介されたレンジ豚つくねのレシピです。

レンジ豚つくね(冷蔵庫の食材使い切り!リュウジ爆速レシピ)

レンジ豚つくね(冷蔵庫の食材使い切り!リュウジ爆速レシピ)

レンジ豚つくねは、レンジで作れる脂の多い豚ひき肉だからこそジューシーで美味しく仕上げたつくねです。

材料(1人分)

  • 豚ひき肉 180g

  • 長ねぎ ½本

  • 塩 小さじ¼

  • 黒こしょう 適量

  • 片栗粉 小さじ1¼
    ………

  • 醤油 大さじ1½

  • 砂糖 小さじ1½

  • 酒 小さじ1

  • うま味調味料 2ふり
    ………

  • 卵黄 1個分

作り方

  • 長ねぎは、みじん切りにする。
  • 耐熱容器に豚ひき肉・長ねぎ・塩(小さじ¼)・黒こしょう(適量)・片栗粉(小さじ1¼)を入れ、粘り気が出て全体がまとまるまで手でよくこねる。
  • 4等分にして丸く成形する。
  • 醤油(大さじ1½)・砂糖(小さじ1½)・酒(小さじ1)・うま味調味料(2ふり)をよく混ぜ合わせ、たれをつくる。
  • たれを成形したつくねにかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  • お皿にたれごと盛り付け、卵黄を添えたらできあがり。つくねに卵黄をつけていただきます。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年5月31日
料理名レンジ豚つくね
料理人リュウジ

冷蔵庫の食材使い切り!リュウジ爆速レシピ

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