《news every.》鶏のポワレみそコンポタラーメン (アレンジ即席ラーメン:「牛骨らーめん ぶるず」五月女達也)

鶏のポワレみそコンポタラーメン

2021年5月25日に放送されたnews every.で紹介された鶏のポワレみそコンポタラーメンのレシピです。

鶏のポワレみそコンポタラーメン (アレンジ即席ラーメン:「牛骨らーめん ぶるず」五月女達也)

鶏のポワレみそコンポタラーメン (アレンジ即席ラーメン:「牛骨らーめん ぶるず」五月女達也)

鶏のポワレみそコンポタラーメンは、鶏の旨味がしっかりと染み出たまろやかでクリーミーな一杯です。

材料(1人分)

  • インスタントラーメン みそ味 1袋

  • 鶏もも肉 60g

  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 水 500㎖

  • 白ワイン 30㎖

  • コーンポタージュスープの素(インスタント)1人前

  • ヤングコーン(缶詰)1本

  • カイワレ 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 鶏もも肉の両面に塩(適量)・こしょう(適量)をふり、下味をつける。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を強火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼く。
  • 皮目に焼き色がついたらひっくり返し、中火にして3分ほど焼く。
  • 焼いた鶏肉を皮目を上にしてお皿の上にのせ、ボウルなどをかぶせて蓋をして5分ほど蒸らす。
  • 鍋に水(500㎖)を沸かし、麺を茹でる。
    ※茹で汁 250㎖をスープに使用します。
  • 鶏肉を焼いたフライパンに残った余分な油を捨て、白ワイン(30㎖)を加える。煮立ててアルコール分を飛ばす。
  • 茹で汁(250㎖)・少量のお湯で溶かしたコーンポタージュの素・付属の味噌スープを加え、混ぜ合わせ、スープを作る。
  • 茹でた麺の湯を切って器に入れ、スープを注ぎ入れる。
  • 鶏肉を食べやすい大きさにカットし、麺の上にのせる。縦半分にカットしたヤングコーン・カイワレをトッピングしたらできあがり。

番組情報

番組名news every.
放送日2021年5月25日
料理名鶏のポワレみそコンポタラーメン
料理人「牛骨らーめん ぶるず」五月女達也

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次
閉じる